Citronkaka med vallmo

Idag öste regnet ner och istället för att vara ute i trädgården bakade jag. Jag provade ett nytt recept och min syster fick provsmaka kakorna när de var klara. De blev godkända!

Citronkaka med vallmo
ca 30 st

200 g smör eller margarin
90 g florsocker
1 msk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
Lemon curd
Blåa vallmofrön

1. Rör ihop smör, florsocker och vaniljsocker. Rör ner vetemjölet och rör till en smidig deg.
2. Rulla små bollar och lägg i små pappersformar. Gör en liten fördjupning med fingret i varje kaka. Fyll med lemon curd och strö över lite vallmofrön.
3. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 15 minuter.

Citronkaka med vallmo

När det slutade regna gick jag ut i trädgården och fick se att både kaprifolen och en buskros är på gång att blomma. Härligt!

Kaprifol

Buskros