Mandel- och chokladkaka
ca 50 st
200 g smör
1 1/2 dl havregryn
1 1/2 dl strösocker
1 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Chokladsmet
125 g smör
1 1/2 dl strösocker
4 msk grädde
1 msk kakao
3/4 msk vetemjöl
75 g hackad mandel
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Smält smöret och låt det svalna. Häll det över havregrynen.
3. Vispa socker och ägg pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och blanda sedan alla ingredienser försiktigt.
4. Ställ ut småbrödsformar på plåtar. Klicka ner ca 1 tsk smet i varje form, inte mera för det pöser upp.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 7 minuter. Kakorna ska inte vara genimgräddade.
6. Gör chokladsmeten. Blanda smör, socker, kakao, mjöl och grädde i en kastrull. Låt koka upp och sjuda i ca 5 -7 minuter. Rör om då och då och rör sedan ner mandeln.
7. Klicka lite smet på kakorna och grädda i ytterligare 2 minuter i ugn.
