I år har jag lovat mig själv att försöka ta tillvara på allt i min köksträdgård. Rabarbern växer så det knakar och det går inte att äta hur mycket rabarberpaj som helst. Som tur är så har jag fått ett fantastiskt recept på rabarberlemonad från en gammal kollega. Denna lemonad är somrig, god och har en härlig färg!
Rabarberlemonad
2 l vatten
500 g rabarber
2 dl socker
3 citroner eller lime
1 dm skalad och riven ingefära
1. Koka upp vatten och socker och dra av från spisen.
2. Häll i övriga ingredienser.
3. Lägg på locket och låt stå över natten.
4. Sila och häll upp på flaskor.
5. Ställ i kylen eller frys in.